意大利海鲜烩饭Di Mare（家庭简易版）

有一次去意大利餐厅点了一个risotto，觉得超好吃，回来之后想自己做，但是好麻烦，于是我就擅自简化了一下步骤，不过觉得也挺好吃哈哈哈哈哈哈

用料  

意大利海鲜烩饭Di Mare（家庭简易版）的做法  

1. 大米洗干净，用水泡着，我用的是长粒的泰国米，因为懒得去买专用的米了

2. 番茄烫一下去皮

3. 锅里加橄榄油，黄油

4. 放入虾仁，鱿鱼圈，稍微炒一下，盛出来

5. 再把青口贝炒一下，盛出来

6. 大蒜切碎

7. 大蒜头放入炒香

8. 洋葱切碎

9. 倒入锅里和刚刚的大蒜头一起炒

10. 去了皮的番茄切小一点，放进去一起炒

11. 把吸了水的米倒到已经炒出汁的番茄洋葱里

12. 加一点开水

13. 再加一点黄油

14. 加入意面红酱，用量看你喜欢啦

15. 等水煮干了一点了，再加一点开水，再煮干一点了加入海鲜，记得要一直搅拌

16. 加一点芝士，加盐，不要太多，不然煮干的时候会咸，别问我是怎么知道的🙄

17. 然后就可以吃啦！我摆盘超菜的，随便看看吧

小贴士

加水一定要开水！！
煮米一定要一直搅拌，防止粘锅！！

可以加白葡萄酒，我不会喝酒所以我没买，加的话就在加完米的时候加！

可以加芹菜，我第一次做的时候加了芹菜，就用了1/4个洋葱，这次我不想吃芹菜了所以就加了半个洋葱

煮米的水可以换成汤，鸡汤啦，肉汤啦都行，我用水是因为我懒得煮汤，用汤也要用热的！

煮米的时候可以加一点欧芹，我家用完了

可以不加红酱，我只是喜欢带一点酸

我也说了我很不会摆盘，不要吐槽我的摆盘🙏