苋菜面疙瘩汤

用料  

苋菜面疙瘩汤的做法  

1. 择菜的时候把把绿的菜梗多留一些，择去根部和较老部位即可

2. 在半面粉中加入半碗水，加入适量盐，调成糊状

3. 锅中热油，加入适量蒜蓉，待锅油热到冒烟下苋菜翻炒，待菜炒出香味加盐，炒均匀，加入水（没过苋菜），等水开。

4. 汤汁滚起来的时候，下面疙瘩，煮到菜梗比较烂的口感，加点胡椒粉。即可。