火龙果蝴蝶面

用料  

火龙果蝴蝶面的做法  

1. 红心火龙果打汁，过滤。留150ML备用。
   放入面条机。干湿程度见上图，稍干为好。

2. 选饺皮模头，挤出面片。

3. 用模具刻出小面片（刻出六七个左右就夹蝴蝶结，面片干的快，硬了就不好夹形状了），或者两人一起，一人刻面片一人夹。

4. 一根筷子顶着中心，面片上下一夹既可。

5. 做好平铺凉干，不要堆叠。

6. 晾定型后，装盒冰箱冷冻。右边是南瓜泥做的黄色蝴蝶面。

7. 蝴蝶面主要是刻面片，夹蝴蝶结太费时间。剩余的火龙果汁，配比面粉。直接用面条机做成龙须面。

小贴士

1.面团稍干为好。
2.面条机真是太好用了。非常推荐购买，最后一步的火龙果龙须面也是颜值担当阿。做起来还快很多。