荞麦杂拌冷面

酸甜辣，很不错哦，很简单，配料都很常见。

用料  

荞麦杂拌冷面的做法  

1. 荞麦面强火煮10~12分钟起锅后捞入凉水中，煮的同时做步骤二。

2. 土豆，青椒，火腿切丁。下锅翻炒好后静置。

3. 调料：糖，醋，酱油，蒜，香油，辣椒粉。拌匀静置

4. 面挑到碗里，倒入调料，拌匀，淋上炒好的菜，完成！

小贴士

这上面的配菜可以灵活一点，喜欢什么可以加什么。油不要加多了，会腻，菜里有油，如果太油可以在碗底铺上水煮好的白菜叶。