大冷面（小麦/荞麦）

大冷面的吃法参考！
菜谱步骤图由【满族小馆】提供

用料  

大冷面（小麦/荞麦）的做法  

1. #面汁制作
   将冷面中的冷面汁与适量冰镇矿泉水混合（可根据个人口味调节浓淡）

2. #冷面制作
   将冷面在凉水中揉搓至根根分离，泡5-10分钟，放入沸水中煮1分钟；

3. #过水
   将煮好的面条捞出，冲凉水，沥干水份后放在调好的汤汁中

4. #佐料
   根据个人口味加入料包中的辣椒油、辣椒粉和熟芝麻，再将其余配菜摆放上即可。

小贴士

1.煮面时间请注意，煮过头面会烂掉，只需1-2分钟即可；
2.请根据个人喜好调面汤汁的咸甜酸辣度；
3.该冷面包中含 1包冷面+3个料包，其余配料&器皿均为小食堂自备，不在售卖范围内，成品图仅供参考～