翡翠蒜蘸面
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菠菜面只有手工擀出的才真正好吃，快快动手做出春天里的一碗面
用料
| 菠菜 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 番茄 | 1个 |
| 面粉 | 500克 |
| 辣椒面 | 适量 |
翡翠蒜蘸面的做法
菠菜剁碎跟面粉混合揉到一起
![翡翠蒜蘸面的做法步骤图，翡翠蒜蘸面怎么做好吃 第2张]( "翡翠蒜蘸面的做法步骤图，翡翠蒜蘸面怎么做好吃 第2张")
擀的面要硬一点
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擀出稍薄一些的面皮切成宽条状
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油锅热后放入适量干辣椒面，再放入醋，依次放葱姜蒜末，酱油跟盐，调制好一大碗蒜汤汁
![翡翠蒜蘸面的做法步骤图，翡翠蒜蘸面怎么做好吃 第5张]( "翡翠蒜蘸面的做法步骤图，翡翠蒜蘸面怎么做好吃 第5张")
番茄提前焯一下水，另起一锅煮面，面条煮熟以后盛出即可。
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小贴士
擀面的技巧纯粹要靠手臂的力量，平时可以多多锻炼
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