翡翠排骨面

用料  

翡翠排骨面的做法  

1. 原汁机把绿叶蔬菜榨汁，我这次用的油麦菜，菠菜或者油菜都可以。

2. 蔬菜汁加入面粉，和成面团，面团稍微硬一点，包保鲜膜，冰箱冷藏。

3. 排骨洗净，冷水下锅，焯水。

4. 换一锅干净的冷水，放入排骨，姜片和小枣，大火煮开。

5. 再放入切好块的莲藕和胡萝卜，开锅后，中小火闷煮1.5-2小时，最后放盐调味。

6. 蔬菜汁面团揉好，擀成薄片。

7. 切成面条。

8. 开水下锅，把面条煮熟。

9. 把面条和排骨汤放一起，放盐调味即可。冬天的早晨，来一碗秀色迷人的翡翠排骨面，开心吧？！