好吃又简单的虾皮香菇焖饭

这道菜的关键点就是虾皮，喜欢吃的要多放一些！很提味！

用料  

好吃又简单的虾皮香菇焖饭的做法  

1. 豌豆剥好，香菇、豆干、香肠切丁

2. 油烧热，先炒香菇和甜豆，炒至香菇出水

3. 再加入豆干和香肠，翻炒均匀

4. 加入十三香、蚝油（多一点）就这两种

5. 翻炒片刻加水焖煮五分钟

6. 尝尝味道，如果口味重的，就加点盐，比平时炒菜略咸一点就好，口味清淡的，就直接出锅吧

7. 大米提前浸泡好，电饭锅里，先放米再放菜

8. 我用的是淡虾皮，虾味重一些，普通咸虾皮也可以

9. 放入虾皮（多一些），加水，水量要比平时煮饭少一点，因为菜里也有很多水份，开启煮饭模式

10. 开锅啦

11. 煮好的米饭要颗粒分明才好吃，水多了就会黏糊糊的，口感不好

12. 搅拌均匀，还有锅巴呢🤓

13. 加个咸蛋黄，开动吧！

小贴士

1.虾皮多放一些，很提味！
2.大米提前浸泡过，水一定要少放，宁可干一点也不要黏糊糊的
3.想吃什么就加什么，没有限制，但是绿叶菜就算了
4.蚝油本身就含盐、糖、谷氨酸钠（鸡精主要成份）多加点蚝油就可以了，当然口味重的就再加点盐
5.这道菜没有用酱油，那样会变得黑乎乎的，不好看，当然喜欢吃酱油的加了也无妨