扁豆焖肉饭
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用料
| 扁豆片 | 适量 |
| 猪梅花肉 | 适量 |
| 红酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
扁豆焖肉饭的做法
①猪梅花肉洗净切成小块，扁豆片洗净撕掉筋，切成小段
②热锅少量橄榄油，倒入肉块翻炒，加点生抽和红酒，炒至八分熟后，加入扁豆片一起翻炒，加入盐
③和洗净的大米混合，放入电饭锅，加入水，搅拌均匀，开煮
小贴士
①尝试用红酒取代了姜和料酒，味道出奇的棒，果真红酒很配肉类
②煮饭的水，比平时略少一点点
③翻炒的时候盐略微多一点，要觉得咸了才差不多，因为米饭要吸收
④建议用梅花肉，肥瘦相间，口感很嫩，同时不建议用太多调料，食物原本的味道才是最好的
这是一道快手焖饭，个人觉得比四季豆焖饭更好吃，试试吧～
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