紫薯丁（红薯丁）小馒头

抖音上刷到的，两次看到都是年龄特别大的老奶奶在做，感觉简单快手营养丰富。放紫薯或黄芯的红薯都可以，家里没有紫薯了，我这次放的是黄心的红薯。

用料  

紫薯丁（红薯丁）小馒头的做法  

1. 先发面，就是温水化开酵母粉，揉成面团，然后发到蜂窝状

2. 红薯切丁

3. 把红薯丁和发好的面拌在一起，多揉几下，用擀面杖擀成长方形的面片

4. 切城长三角形的面条

5. 从大头往小头方向卷起来

6. 放在温暖的地方让它醒一下，最好能发成两倍大，我这个发的有点儿时间不够

7. 温水上锅，大火烧开后蒸30分钟，出锅了，热腾腾，香喷喷，用紫薯的话，吃起来会有颗粒感，红薯就比较绵软。