自发粉玉米馒头(超简单)
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简单实在的馒头百吃不腻。小区还在管控中,自发粉所剩无几啦,好在还有点玉米粉掺杂。自发粉做馒头想不成功都难啊。玉米味别有风味,爱啦!
用料
自发粉 | 随意 |
玉米粉 | 随意 |
温水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
自发粉玉米馒头(超简单)的做法
所需食材~
开水化开白糖待水冷却至温温的,加入自发粉,玉米粉,搅拌揉成光滑偏软但不沾手的面团。干了加水,湿了加粉,就是这么简单。
放置温暖处发酵至两倍大。
可以放置电饭锅里发酵,通电按煮饭键2分钟之后拔掉电源进行发酵,发的速度非常之神速。
发好的面团。可能有三倍大了。
揉一揉排气整形,切成馒头状。
开水上锅蒸20分钟。
立马揭锅,不用闷。其实,我是怕水滴进去。事实证明,根本也不需要闷。
开花啦,而且从旁边开起来,原因不明。
Q弹宣软大馒头,真心推荐~
张女士又一次表示很满意!
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