超简单馒头
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用料
| 面粉 | 1300克 |
| 糖 | 4克 |
| 酵母 | 6克 |
超简单馒头的做法
6克酵母35度温水化开，4克糖放入面粉，温水和面。
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和成絮状即可
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揉成这个样子，醒发，我是放在暖气边。
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大概2个小时，丝窝状即可。
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揉面，揉起来……表面光滑即可。我将这些面分成三份。
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其中一份，6个剂子，继续揉
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揉好放锅上继续二次醒发，15分钟。
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电蒸锅，其实13-15分钟就行，我习惯时间长一些！切记冷水上锅，锅开后13-15分钟！
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胖馒头出锅！
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小贴士
每个剂子，一定要好好揉。冷水上锅蒸
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