超简单红糖馒头

是4个大馒头的分量，可成比例增减

甜味是刚好，喜欢微甜的可减10g糖

用料  

超简单红糖馒头的做法  

1. 所有材料混合揉至光面（建议揉20min以上，这样比较韧）

2. 分成小剂子，30°左右发酵40min至2倍大（图中还未发酵）（发酵时间不定，2倍大即可）

3. 大火烧开后，将发酵好的馒头放入蒸锅，继续大火18分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士

想开花的建议发酵完后在用剪刀剪十字（我这次发酵前剪的，失败了…）

加入牛奶的量根据面粉吸水性不同可调节，不粘手那样刚好！