有嚼头的燕麦馒头
来源：菜肴屋 阅读：3.04W 次
一直很喜欢这款燕麦馒头，馒头的松软和燕麦米的嚼劲相得益彰~特地加了黑麦粉，粗粮更健康哟~
用料
| 面粉 | 280克 |
| 黑麦粉 | 20克 |
| 燕麦米 | 30克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
有嚼头的燕麦馒头的做法
燕麦米洗净泡10分钟，然后加一些水，上过煮开后小火煮约15分钟，焖一会至熟透，然后沥干水分晾凉
![有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将牛奶，酵母，面粉与黑麦粉，加入面包机内搅成面团，我一般用15分钟的模式搅拌的比较透~，发酵至两倍大以后，进行排气
![有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用手将燕麦米揉均匀进面团，擀开成长方形面片，卷起，切成馒头剂子，放入蒸锅内二次醒发至1.5倍打，开中火，蒸8分钟
![有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出炉啦~有嚼头的燕麦馒头！空口吃都很美味
![有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "有嚼头的燕麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
整形成自己喜欢的形状就可以了！
黑麦粉没有的话不加也可以，换成等量的面粉或者其他杂粮粉
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