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早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解

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早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解的做法步骤图

这样外酥里软的炸油饼没有谁不爱吃吧?做法呢,更是超级简单,新手也很好掌控,看具体步骤吧。

用料  

面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 1个
2克
泡打粉 3克
小苏打 1克
十三香(可不放) 1克
温水 190克
食用油 10克

早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解的做法步骤图 第2张
  2. 所有食材全部倒入盆中,手上抹油,抻长,折叠起来反复揣面,不要揉面,否则成品不松软。盖盖子密封醒发半小时。

    早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解的做法步骤图 第3张
  3. 醒好的面分成六份,手上抹油按扁,用刮板划三刀,油温180度左右下入锅中,不要翻动,一面定型翻面,两面金黄熟透出锅。

    早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解的做法步骤图 第4张
  4. 成品图来啦,超级松软好吃。

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  5. 动态视频呈现时间到,松软好吃,赶快收藏试做吧。

    早餐店炸油饼的方法原来这么简单 外酥里软 全家人都爱吃 附细节视频详解的做法步骤图 第6张

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团偏软的。
2.油温180度下入锅中,炸制一会之后需要调小一点火候避免炸糊。
3.不要揉面,一定要揣面,否则成品不松软。

期待大家美美摆拍的作业图。

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