有嚼劲的牛奶馒头

不揉面，不擀面，不团球，就是我的终极梦想，我真是懒到家了😂

用料  

有嚼劲的牛奶馒头的做法  

1. 面粉直接在面包机和面桶里称好备用。糖，酵母，泡打粉称好放在一个小碗里。另外一个小碗一半热水一半凉开水，配出45度到50度的水，没有温度计的话用手试是稍烫但是可以承受的水温，把水冲到装粉的碗里，尽量快一点儿，一个手倒水一个手用筷子搅拌，这样出白泡效果是最好的。

2. 把酵母水，牛奶，奶粉倒进面包桶里，2个10分钟搅拌程序，再等30分钟

3. 30分钟后大概1倍半到2倍大，开始整形

4. 面团擀成片，再卷在一起，我太懒了，用的面条机，然后用锋利点的刀切成小段，盖上保鲜膜再等15分钟

5. 醒面的时间蒸锅加水开始烧，烧开水关掉，15分钟后把馒头上屉进锅开始蒸，一般单层15分钟，双层20分钟，到时间关火20秒，开盖。成品触感是松软的，但吃起来很有嚼劲。

6. 我一锅上下两层很宽松

7. 用面条机的好处就是面卷的薄厚很均匀，成品更规整，层多，撕着吃挺好玩儿的😁