馒头「无味馒头」

三种吃法：
1、当肉夹馍吃 也是一款必不可少的美食😋     2、就着馒头吃 吃起来越嚼越香甜 一口气能吃2、3个不在话下^o^                                        
3、切片 粘鸡蛋白糖液煎着吃也是一道极好的美食😋
你喜欢怎么吃呢疑问🤔️

用料  

馒头「无味馒头」的做法  

1. 和面发酵至2倍大

2. 撒上3大把干面粉 揉揉揉 揉成三光面团「手光面光盆光」再撒上2把干面粉 继续揉 三光后  再撒上1把干面粉 揉揉……三光后 盖上锅盖静静5分钟

3. 5分钟后

4. 这一步我是用杆面条法 杆出一张大饼 撒些干粉 对折再对折 一直杆了折 折了杆 多重复几遍

5. 卷成长方条 用刀 切出自己喜欢的大小馒头坯

6. 底部粘上干面粉 摆上蒸盘上

7. 第二盘类似第一盘做法一样 摆好后 上蒸锅 二次发酵

8. 二次发酵完毕 开火蒸 水开后开始算时间蒸13分钟

9. 出锅(^_^)

小贴士

发酵后分3次👊
撒上干面粉揉 揉三光 手光面光盆光 😜
冷水蒸 水开后开始算时间 蒸13分钟  💪
关火  3分钟后开盖 表皮光滑不起皱 的
香甜可口的无味馒头就出锅啦😋