海味馒头
来源:菜肴屋 阅读:1.87W 次
用料
高筋粉 | 400g |
低筋粉 | 100g |
酵母 | 5g |
南瓜 | 200 |
水 | 150 |
红豆 | N粒 |
海味馒头的做法
南瓜蒸熟,大约15分钟
南瓜搅成泥状,晾凉
面粉,酵母,边加水边搅拌,南瓜分三次加入,搅成絮状
揉成面团,放置等待发酵
今天气温是31度,发酵比较快,看看三个小时后的样子吧
开始做形,四分之一面做两只,将面抻长分10份,8份做腿,两份擀成片做身体,用片把四根腿一包就成形了,再用红豆点上眼睛
做好形后放在锅里再醒30分钟,面会继续膨胀
开火,上气后蒸25分钟就好了,关火,等三分钟再开锅
小心,螃蟹爬出来夹到你哦
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zhushi/mantou/76787e.html