原味小馒头

给小朋友锻炼精细动作做的小零食

用料  

原味小馒头的做法  

1. 称取材料

2. 在面粉里加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，搅拌揉面

3. 揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵

4. 发酵至2倍大，戳洞不回缩

5. 揉面，排气，揉成光滑面团，撒点面粉，不容易沾手

6. 擀面杖擀平至5mm－7mm厚度，模具切出形状

7. 小火热锅，温度均匀后，平铺成型小馒头

8. 一面盖锅盖3分钟，翻身在烤3分钟

9. 出锅后晾凉放密封盒保存

小贴士

1.牛奶微热至30度再加
2.加快发酵可以在底部放盆温水30度