馒头！馒头！

南方姑娘却有一个北方胃。我真是爱极了北方的面食，大馒头，大包子，大花卷。让我觉得迷人的，是蒸馒头时慢慢上升的水汽，是冬日里第一口咬下去满口的热气，这样由食物带来的烟火气真让人着迷。

用料  

馒头！馒头！的做法  

1. 面粉加水，加喜欢的各种其他粉，比如，艾草粉，玉米粉，全麦粉等等，揉到三光。

2. 夏季发酵2小时左右，冬季则要稍长些，3小时左右。

3. 上锅蒸20分钟左右，都变成一个个大胖子啦～蒸好后千万不要马上开盖呀，闷上5分钟左右，开吃啦！