做馒头。

用料  

做馒头。的做法  

1. 揉面

2. 发面

3. 放锅里蒸15--20分钟

小贴士

今天主要就是跟大家分享发面的过程，今天我用了500克面粉，五克酵母半勺白糖，白糖一点儿都不甜，主要是为了促进发酵，然后用270克的温水和面，这个温水指的是35度以下的温水，然后再下手 揉成团，然后盖上保鲜膜密封发酵，这样个3小时就能发好，这是发好的，手戳进去没有回缩就是发好了，而且里面有好多小气孔，发好的面揉面排气揉成馒头，然后二次醒发15到20分钟，看到馒头明显体积变大，而且拿着轻飘飘的就是发好了，然后水开上锅蒸15分钟，然后就得到了一个特别柔软的馒头。(我为了吸引孩子的食欲就用了火龙果跟南瓜来调色)