玫瑰花馒头～玉米粉版

疫情期间囤了不少东西，网上买的几袋玉米糊一直没吃，没想到拿来做馒头正好，家人都非常喜欢。粗粮细做，用牛奶和面，加了鸡蛋，营养满满，口感也更好！
离水光肌还差一步，还好，有这朵黄玫瑰治愈我～

自用记录食谱～

有厨友想要玫瑰花的教程，今天得空就又做了，写出来了哈，其实下厨房也有很多美食达人的分享，都挺好的，大家都可以参考哦！

用料  

玫瑰花馒头～玉米粉版的做法  

1. 面盆里将玉米粉和面粉混合，加酵母和糖，打入一个鸡蛋，慢慢加入牛奶，开始和面，揉成一个光滑的面团～

2. 整形后，放入蒸屉里发酵～
   

3. 随手做了一朵黄玫瑰～

4. 玫瑰花的做法：分一个50克的面剂子，先滚圆，然后搓成约30㎝的长条

5. 用手按扁，用擀面杖擀开，宽4-5㎝左右

6. 用刮板从顶部均分成三股，顶部不要切断，留1㎝的样子

7. 如图编麻花辫

8. 底部按紧，如图所示完成

9. 从上往下卷起来，一朵玫瑰花就做好了

10. 锅里水烧温热，关火，把蒸屉放上去发酵～
    这是发酵好的馒头（今天室温23°c，发了差不多40分钟)

11. 发酵好后，开水上锅，蒸12分钟，焖5分钟～
    估计面没有揉透，离水光肌还差一步

12. 不过这朵黄玫瑰好喜欢呀～

13. 撕开看看组织，还不错，是不是？
    我不是北方人，不喜欢太有嚼劲的馒头，这个玉米馒头是那种松软，又有点点嚼劲的口感～

14. 另外一种玫瑰花的做法：
    将面团分成10克一个面剂子，分别滚圆，按扁

15. 用擀面杖擀成圆面片，边缘擀薄

16. 八个一组，把圆面片按顺序从上到下叠成一排

17. 从上往下卷起来

18. 用🔪从中间切断成两半，收口朝下，这样就得到两朵玫瑰花了

19. 把花瓣整理一下

20. 这样也很好看啊

21. 放在温暖的地方发酵

22. 一朵象征着幸运和祝福的黄玫瑰送给你～

23. 喧软，香甜，高颜值的黄玫瑰馒头，
    你喜欢吗😍

小贴士

因为用的是即食的玉米糊，所以配方中的水量不作参考，只是自用记录，主要是想显摆显摆这朵花啦🤣