好吃简单的包子馒头
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用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
温水水 | 250左右 |
肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
好吃简单的包子馒头的做法
取一部分温水化开酵母,倒入面粉里,搅拌均匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜封住放在比较温暖的地方,
把肉,葱,姜,放入料理机里打碎,没有的可以自己剁,看个人口味放入盐,蚝油,生抽,胡椒粉,有什么放什么,还可以挖一点猪油放进去,这样蒸出来会有暴汁的感觉
把面团发至2倍大,不会的用手按一个洞,不会弹回来就差不多了,拿出来,案板上撒面粉,把面团揉搓排气,然后分成30左右的一个面团,
用擀面杖擀成圆形,包入馅料
冷水上锅蒸10几分钟,出锅,热的时候咬开都有汁,喷喷香
馒头就是把第一次发好的面团,分成你想要的大小,揉圆,放在温暖的地方,在醒一会,或者1.5倍大,然后冷水上锅蒸,
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