滋养护发黑芝麻馒头

没生娃前就掉头发厉害

生完娃后那发量直接从一大把变成一丢丢

每天梳完头发

一地都是😂

赶紧吃点黑芝麻吓吓这些头发

以免早年地中海秃顶😎

这款黑芝麻馒头全家大大小小都适合哦！

动手一起做起来。

用料  

滋养护发黑芝麻馒头的做法  

1. 按照比例称好所需要的食材
   
   不然手忙脚乱，影响操作
   
   面粉吸水性不同，所以水可以减少或者增多10—20g左右，自己根据家里的面粉去调试，一般半斤面，水200—220差不多了。

2. 超市买的熟黑芝麻，自己在家里用料理机打成粉状，将猪油、熟黑芝麻粉倒入面粉中，搅拌一下备用。

3. 纯净水（凉水或者温水都可以）中加入酵母，搅拌至无颗粒状态。

4. 再加入白砂糖，继续搅拌至无颗粒
   
   白砂糖可以多加或者少加点，我爱好甜一点儿的，所以加的多一点白砂糖。

5. 将酵母水分3—5次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀，搅拌至看不到明显干面粉
   
   这一步是确保所有面粉都粘到酵母水，等会才能均匀发酵
   
   不然搅拌不到位，蒸出来馒头有的地方发酵了有的地方是死面

6. 揉成团，如果有点干，密封醒5—10分钟再去揉透。

7. 揉5—15分钟，揉至表面光滑没有坑坑哇哇即可。

8. 搓成长条

9. 切成50g每个小剂子，发酵后会变大。
   
   切勿切太大，发酵会变大1.5～2倍的。

10. 放在垫纸上，或者家庭用的油纸也可以，密封发酵1～2小时，发酵好上锅蒸熟就可以啦。

小贴士

发酵好的状态如何判断：
1、体积明显变大1.5～2倍；
2、轻按回弹，缓慢回弹；
3、掂起来轻飘飘的；
4、馒头侧面鼓出来；


馒头面食的技巧很多，坑都已经帮你们踩过了，这是我做了一年包子馒头整理出来的细节点，姐妹们试试看吧！