适合高血糖人的无糖黑豆馒头
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用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 三勺 |
黑豆 | 200克 |
适合高血糖人的无糖黑豆馒头的做法
1.干黑豆,一碗水,高压锅上汽后煮七分钟(血糖高的人不能吃糊豆子,容易升糖)
2.锅中自然降温半小时,再盛出放凉。
3.酵母温水搅拌,倒入面粉中揉成光滑不粘手。静止半小时发酵。
4.面粉发酵后再揉排气,再发酵半小时。
5.切成小团,裹上熟黑豆。再发酵十分钟,冷水上锅蒸,水开后十二分钟。
6.等三分钟后开锅即可。
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