一口一个的“粽仔小馒头”

儿童节遇到端午节，就有了这个“粽仔小馒头”！去年做的平面的，今年做个胖胖的立体小粽仔！

用料  

一口一个的“粽仔小馒头”的做法  

1. 在面粉中加入水、糖、酵母粉和猪油。

2. 搅拌成絮状，粗略揉成团后醒5分钟。

3. 揉成光滑的面团，分两坨出来分别加入斑斓粉和红曲粉揉匀（如图）。

4. 将原味面团分成20g一个的小剂子。（我是加量做的。按照本菜谱配方量300g粉可以做二十几个）。

5. 包入6-8g豆沙（可不包）搓成圆锥状。将绿色面团擀成薄片，用刮板压出纹路，切成适合的长条做“粽叶”，包裹在原味面团下端。再将红色面团搓成细条缠绕一圈，用蝴蝶结装饰。

6. 全部做好后基本已经发酵到位，可以立即入蒸烤箱/蒸锅中进行蒸制。

7. 蒸烤箱设定18分钟（蒸锅是上汽后中小火15分钟关火）焖两分钟再取出。

8. 用可食用色素笔绘制表情（也可不画）更可爱哦！

9. 健康又美味，大宝宝小宝宝都爱不释手！

小贴士

手速一定要快，否则发酵过头，蒸出来回弹性差，口感发干发硬。