简洁馒头

综合了几个菜谱进行自用的简化。

用料  

简洁馒头的做法  

1. 面粉，牛奶，酵母兑到一起。厨师机搅拌20分钟。酵母用水融化，水不要太烫。

2. 表面光滑不粘手后拿出发酵。

3. 发酵到2倍大，用手指捅一个洞，不回弹不塌陷。

4. 再揉一会，排气。

5. 擀成长条。因为揉不好就直接切成块了。

6. 锅里盛好水，馒头放里静置10分钟。

7. 大火烧开，中火2-30分钟。揭盖关火。