香煎豆腐夹

豆腐加肉馅不止有麻婆豆腐这道菜，还可以做成香煎豆腐夹，美味好下饭。

用料  

香煎豆腐夹的做法  

1. 准备好食材；

2. 猪腿肉剁成肉馅；

3. 用生抽两勺、料酒少许、姜末、葱花将肉馅调味腌制入味；

4. 豆腐沿着方形的对角线切开，再切成夹刀片；

5. 豆腐片撒少许淀粉，再夹入少许肉馅整理好边沿；

6. 不粘锅里倒入适量金龙鱼稻米油；

7. 放入豆腐夹煎到两面金黄盛出备用；

8. 葱、姜、蒜末放入锅中炒香，放入少许辣椒；

9. 加入少许水、生抽、白糖，煮开即可；

小贴士

1、肉馅腌制30分钟以上就可以，喜欢辣的可以多放点辣椒；
2、肉馅不宜夹太多，豆腐里要放点淀粉才能粘住肉馅；
3、豆腐在选购的时候最好选择方正的形状，切出来的三角块才整齐。