香煎豆腐块
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用料
豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 1个 |
面 | 3g |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
香煎豆腐块的做法
1.豆腐切成若干小块,或切成一片片也行;
2.把鸡蛋里加入面、盐、一点水拌匀;豆腐放入拌匀的蛋液里裹匀;
3.锅中加入适量油加热,转小火,把裹上蛋液的豆腐放入锅中煎,一面煎至金黄就翻个面再煎,至两面金黄即可。
熟练可调中火煎,熟的快;最好是小火煎,这样不容易糊。
注:煎的时候一定别让它冒烟哦~那肯定是要糊的节奏啦
配上番茄酱味道更美味
豆腐出锅前,盘中可铺两张厨房用纸吸油。
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