纯素燕麦杂粮馒头

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、营养师学习者，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。

用料  

纯素燕麦杂粮馒头的做法  

1. 酵母入温奶，搅拌均匀，静置一会儿。

2. 除杂豆外，加入所有干性食材，搅拌均匀。

3. 加入杂豆，继续搅拌。

4. 搅拌成粘糊状，盖膜静止20分钟。

5. 排气，塑形，上屉。发酵1小时。冷水上锅，水开后大火10分钟

小贴士

杂粮粉我用了50克小米粉、50克玉米粉、30克面筋粉。其它杂粮粉也可以。
豆粉用了50克鹰嘴豆粉和20克白扁豆粉。其它豆粉也可以替换。