自然发酵馒头
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用太阳光来发酵馒头,成品也很棒。
用料
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
糖 | 克 |
牛奶 | |
黄油 | |
奶粉 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
自然发酵馒头的做法
揉面部分省略了,做好造型的馒头很简单的放在太阳底下不用去管它,你可以去做别的家务活,待它自然的发酵起来(约1个多小时左右看天气气温而定),你就可以去蒸煮了。
将发起来的馒头开始蒸煮,蒸煮约10分钟左右关火,保温5分钟即可。
这款花卷馒头用的是做面包的所有配方,所以吃口特别松软有奶香味。
很饱满有弹性的刀切馒头也搞定了。
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