【美食论坛第二约】二月二 约饺子
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二月二 龙抬头
在我村，这一天，除了要理发外，还要吃荠菜饺子
让我们一起来约饺子吧
用料
| 荠菜 | 若干 |
| 肉馅儿 | 若干 |
| 调料 | 若干 |
【美食论坛第二约】二月二 约饺子的做法
烧一锅开水，把洗干净的荠菜放进去烫一下，捞出放凉水里面，凉了之后捏去水分，切碎。
肉馅儿里面加入蛋清，喜欢的调料，加水顺时针搅拌到水都融入到肉馅儿中![「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第2张]( "「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第2张")
肉馅儿和荠菜碎混合搅拌均匀，加入烧热后晾冷的油拌匀即可
![「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第3张]( "「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第3张")
菠菜加水打汁儿，和成面团，然后就擀皮开始包饺子啦
![「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第4张]( "「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第4张")
蒸煮煎炸，选一个你喜欢的方式来操作，我喜欢煮的
![「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第5张]( "「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第5张")
调个油醋汁儿，开吃啦
![「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第6张]( "「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第6张")
油醋汁儿我用老干妈一勺，加这个凉拌醋，加一点李锦记的凉拌汁儿
![「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第7张]( "「美食论坛第二约」二月二 约饺子的做法步骤图 第7张")
小贴士
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