山芹菜饺子
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春季的山野菜是餐桌上必备的菜肴,对身体益处颇多。这是爸爸和我一起动手完成的第一顿山芹菜饺子。
用料
猪肉 | 300克 |
油 | 50克 |
酱油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
水 | 少许 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
面粉 | 500克 |
芹菜 | 400克 |
花椒粉 | 适量 |
山芹菜饺子的做法
和面后用保鲜膜封面团在面盆中约一小时,然后将面团均匀揉成长条状,切成擀饺子皮的备品。
饺子馅切碎后均匀拌开,顺时针将汁液打进饺子馅中,这样煮出来的饺子是有汁水的。爸爸敲黑板,这一条很关键。
按平
擀皮
饺子熟咯
饺子煮好就可以开动咯!
哈哈哈
小贴士
山芹菜剁馅前需要热水焯一下,过一下冷水,攥出多余水分。
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