凤尾饺子的做法

不爱吃虾的小家伙吃了好几个，还振振有词：这是鱼，不是虾！

用料  

凤尾饺子的做法的做法  

1. 面粉撒半勺盐，加水揉成光滑的面团醒半个小时左右。

2. 用手将面团揉搓圆形长条。

3. 切成均匀的小剂子。

4. 将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

5. 我准备的是韭菜虾仁猪肉鸡蛋馅。

6. 虾剥去外壳，虾尾留着不动，挑去虾线。

7. 左手掌心放一块饺子皮，放一只虾和馅料，虾尾朝左。

8. 柳叶饺子的做法我前面的菜谱有详细的做法。

9. 包到虾尾的时候把饺子皮按实一点包住虾尾。

10. 第二种凤尾饺子的做法：左手掌心放一块饺子皮，放一只虾和馅料，虾尾朝左。

11. 将左边合起来，包住虾尾的饺子皮捏紧，右边留点做鱼头。

12. 中间捏起来，留两个洞做眼睛。

13. 背上用手指捏一条花边。也可以不捏花边。

14. 拿两颗石榴做眼珠子。

15. 凤尾鱼饺子做好了。可蒸可煮，如果是蒸饺用开水和面会更好。

小贴士

虾仁煮熟后会弯起来，所以要注意。