凤尾烧麦

用料  

凤尾烧麦的做法  

1. 明虾去壳，去肠，洗净，放生粉，料酒，盐腌制。香菇，葱切碎，放肉末，料酒，酱油，盐，糖，油搅拌均匀。

2. 饺子皮折边，放肉馅，虾包好。

3. 放入锅中，到油煎一分钟，加水（烧麦的一半）。

4. 盖锅盖煮3-4分钟

5. 水干即可

6. 装盘

7. 外焦里嫩