银耳雪梨汤/双雪糖水，保留最强润肺效果的做法

今天碰巧买到了砀山梨，北方又春燥的厉害，感觉来煲双雪糖水，润肺止渴，身心熨帖。

用料  

银耳雪梨汤/双雪糖水，保留最强润肺效果的做法的做法  

1. 银耳泡发洗净撕小朵，今天用的通江银耳，莆田银耳/丑耳也不错

2. 煲汤的梨按效果首选砀山梨或莱阳梨🍐，这两种梨颗粒比较粗，也不太适合直接吃；如果您家有天山雪梨，皇冠梨，丰水梨，这种细腻口感的也是可以的，略显奢侈；但库尔勒香梨、青梨、香蕉梨、啤梨、苹果梨就不太适合。

3. 梨肉切丁备用

4. 梨皮先放水里煮开再煮10分钟

5. 捞出梨皮

6. 放入梨皮汤，高压锅上阀，岔气小火焖20分钟

7. 开锅加枸杞、冰糖，今天用的柴达木枸杞王和云南土冰糖

8. 盛出既成

小贴士

枸杞的药用功能如果一早放入就会损失大半，颜色也会不好看；
润肺止咳的功效主要靠梨皮，用小苏打洗净。