酥脆香煎凤尾饺

房屋不是家，温暖和柔软的地方才是🏠
有多少人懂得，妈妈日复一日用烟火烹饪的日子里，家的样子，才是生活的样子❤️

酥脆【香煎凤尾饺】首秀👩🏻‍🍳

用料  

酥脆香煎凤尾饺的做法  

1. 剁好肉末葱花，倒点生抽料酒熬制一会，剥好虾仁🍤备用(尾巴留下哦)

2. 把拌好的肉馅包入饺子皮，再放入一个虾仁，捏出柳叶饺样留出虾尾
   

3. 包好7个柳叶饺，再敲两个鸡蛋，鸡蛋里放一克盐备用

4. 钛晶锅热透下油，油热后将包好的7个柳叶虾饺依次排好，放入锅里最小火煎，煎熟了底部，怕上面不熟可以倒一丁点水下去煮

5. 煮干水后煎一小会，将刚刚敲好的两个鸡蛋液倒入锅里，依然是最小火继续煎，可以盖住锅盖，钛金锅的锅盖有微压功能，能使热度在锅内循环，使锅底锅面温差不大于3度，热度循环确保饺子面也能煎熟。

6. 煎3分钟后开盖，鸡蛋煎熟后撒上葱花和黑芝麻

7. 香喷喷的蛋抱酥脆柳叶煎饺就可以出锅了，钛晶锅的锅体非常轻便，直接单手拿锅倒入盘中即可。我是左手拿锅，右手拍照的哦，厉害吧😆

8. 再用小凤梨破壁机，来一杯细腻细滑的银耳红枣莲子羹☕️

9. 蛋抱酥脆柳叶煎饺和银耳红枣莲子羹☕️最佳搭档，完美组合，就🉑️以开吃啦😋这份早餐是不是元气满满呢？