巴沙鱼馅儿的饺子
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巴沙鱼的营养价值
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 ,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
用料
鱼 | 一块约1斤 |
胡萝卜 | 1根 |
水果玉米粒 | 适量 |
肉质木耳 | 适量 |
新鲜柠檬或柠檬汁 | 适量 |
料酒 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
饺子皮 | 若干 |
鸡蛋 | 1个 |
红薯粉 | 少量 |
巴沙鱼馅儿的饺子的做法
处理鱼肉,去皮,切小块加入:料酒,柠檬汁,适量盐,适量红薯粉腌制约半小时(可以放到冰箱里)
水果玉米粒先进锅白水煮约3分钟,捞起来,放凉备用。
把胡萝卜和木耳进行剁碎,或者用辅食机搅碎,细碎的程度自己决定就好。
将剁碎的鱼肉,蔬菜配料和在一起,加入一个鸡蛋,适量海鲜酱油,少量盐,搅拌均匀馅料就ok啦!
小贴士
一、鱼一定要去皮!二、腌制好的鱼要洗一洗再进行剁碎。三、玉米粒一定要先白水煮一下,放凉。四、蔬菜配料不是固定的,可以自己调配。
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