清爽夏季西葫芦鸡蛋饺子

我不太爱吃油的东西，吃太油了就难受，所以吸收了一些菜谱做的我觉得适合夏天和不太爱吃油大的小可爱们吃的饺子，真的觉得是我最喜欢的味道了

用料  

清爽夏季西葫芦鸡蛋饺子的做法  

1. 水烧开，蘑菇放一勺淀粉（加淀粉或者面粉都可以洗的干净）加水洗净，放开水里焯水，可以加点白糖去掉蘑菇焯水那个奇怪的味道，一个西葫芦，一个洋葱切碎

2. 把所有准备好的材料放盆里加适量盐，静置10-20分钟，用手攥攥，去去水分

3. 烧锅热油，倒入鸡蛋液，马上用筷子画圈搅这样出锅就碎碎的，嫌不碎可以用勺子在怼一怼，对，怼一怼，鸡蛋不要煎太老，嫩嫩的就可以

4. 把之前准备好的所有材料放在一起，放入姜末，适量盐（调料勺大概1勺），鸡精2勺，十三香一勺，酱油2羹匙，香油2羹匙，大豆油3羹匙
   （调料都是大概量因为我也没用勺子量，跟着感觉加的），搅拌均匀，开包

5. 可爱

6. 可爱

7. 可爱

8. 可爱

9. 当当当，好啦，是不是很好看，耶

小贴士

关于饺子皮，这个面今天是我妈妈弄的，我家喜吃欢烫面饺子，大概70度左右水和面，这样饺子皮相对来说比较软还有嚼劲（还有包饺子手艺不专业，见谅啦，😊）