西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子
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![西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图]( "西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图")
用料
| 西葫芦 | 2个（较大） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | |
| 盐 | |
| 海天黄豆酱 | |
| 葱 | |
| 花椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 耗油 | |
| 油 | |
西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法
和面，和好后放置醒面
炒鸡蛋，多放点油，用铲子炒的尽可能碎
西葫芦擦成丝，加盐腌一会，用布包着攥紧去水。
把花椒在锅里炒熟，碾成面面，然后把葱，少量豆瓣酱，胡椒粉和做好的胡椒面混合，鸡蛋和西葫芦丝混合在一起，加入耗油和熟油，搅拌均匀，有香味散出。
![西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第2张]( "西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第2张")
包饺子
![西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第3张]( "西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第3张")
下锅煮饺子即可。
![西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第4张]( "西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第4张")
吃起来很好吃呦！
![西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第5张]( "西葫芦鸡蛋（角瓜鸡蛋）饺子的做法步骤图 第5张")
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