超详细超美味西葫芦（角瓜）鸡蛋大蒸饺

又鲜又美味～
老少皆宜～
营养丰富～

用料  

超详细超美味西葫芦（角瓜）鸡蛋大蒸饺的做法  

1. 东北大大的角瓜，也是西葫芦

2. 插丝用盐腌好

3. 面粉准备好

4. 注意⚠️成功的关键：用热水烫三分之一，然后加入凉水

5. 和成面团，盖好盖子，或者保鲜膜，荥30分钟

6. 煎好的鸡蛋，虾皮，和葱花

7. 荥好的面，揉成光滑的面团

8. 擀皮哦～大一点，蒸饺大一点才好吃

9. 这是和好的馅，⚠️注意，又一个重要步骤，泡过盐水的西葫芦，因为很咸，加入清水洗几次，然后再撰出去多余的水，和馅先加入油，这样可以锁住食物本身的水份，馅也不容易出汤～

10. 包好冷水上锅蒸15分钟～千万别太久，馅会很烂就不好吃了

11. 成品，超好吃😋

小贴士

一定烫面，皮才会筋道