考验手速的＂雪花＂蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.66W 次
新年大鱼大肉吃太多啦 😋 在家来个简单小炒 让胃休整休整 😜😜
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1勺 |
| 头抽 | 半勺 |
| 香葱 | 4根 |
| 食用油 | 适量 |
考验手速的＂雪花＂蛋的做法
鸡蛋打入碗中 加入半勺头抽 1勺盐 然后均匀打散
![考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第2张]( "考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第2张")
加入切好的香葱 再打散均匀
![考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第3张]( "考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第3张")
倒入适量食用油
![考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第4张]( "考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第4张")
将香葱鸡蛋打入锅中 不停的搅拌鸡蛋 待蛋半熟时 边搅拌边用锅铲前端快速的把蛋切越碎越好(手一定要快 不然要么蛋容易成块状 要么蛋容易焦)
![考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第5张]( "考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第5张")
蛋碎碎的 即俗称＂雪花＂蛋
![考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第6张]( "考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第6张")
参考调料用量
![考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第7张]( "考验手速的＂雪花＂蛋的做法步骤图 第7张")
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