花生肉馅饺子
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现在正好是收花生的时候朋友送来了一大兜花生,煮了一些剩下的不知道怎么吃正好老公要吃茄子肉馅的饺子,就顺便包了些花生的 自己感觉超级香……
这里强调一下:
我和馅用的是乐家客的十里八香代替了十三香,我的十里八香是在淘宝买烧烤料为了凑数买的,调出来的馅比十三香的味香!!!!
用料
花生(鲜的) | 500克 |
面粉 | 500克 |
猪肉 | 250克 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
十里八香(乐家客) | 适量 |
玉米油 | 两勺 |
花生肉馅饺子的做法
花生500克剥出仁来,把红色的外皮顺便去掉,因为那层皮吃起来会涩。我看着电视剧剥了2小时😀
把面和好醒着先做馅,我买的是现成的肉馅,把葱姜剁碎放乐家客十里八香 玉米油 盐适量 香油半勺 酱油一大勺 老抽半勺颜色不要太重,我每次调肉馅都是都放好了 顺一个方向搅拌均匀就好了
把剥好的花生仁用刀稍微拍一下,再剁碎。然后放到搅拌好的肉馅里,我每次闻一下馅的咸淡 ,不咸可以在放点盐,咸了只能放菜了。我一般调的调的正好。
这时候馅调好了以后,面也醒的差不多了 。开始包饺子 ,后边的工序就不说了直接包好了煮熟就可以了。
饺子出锅,特别的香!!!
小贴士
拍花生的时候轻轻的,劲大花生到处蹦。
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