驴肉馅饺子
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趁娃睡了,驴肉馅儿饺子来一波,详细步骤,保证好吃,哈哈哈
用料
面粉 | 克 |
驴肉 | |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | |
十三香 | |
葱 | |
姜 | |
圆葱 |
驴肉馅饺子的做法
温水和面,面和水的比例大约是2:1,和面多了就用感觉了,基本不用量
绞肉机把驴肉搅碎
肉馅打水,筷子要顺着一个方向搅拌肉馅
盐葱姜十三香依次放在肉馅上
再放入蚝油酱油,最后把烧开的热油倒在葱姜上面,注意油要烧热,这样才能炸出葱姜的香味
在搅拌好的肉馅上放入剁碎的洋葱,洋葱水气大,剁碎后需要攥干水的哈
搅拌,馅就和好了,饺子馅儿不用尝,搅拌的时候有香味出来,咸淡就是正好的了。剩下就是擀皮包饺子了,不赘述了
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