日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
浓厚的蚝油酱汁配上蒜苗的清脆！
一人份
用料
| 豆干 | 一块 |
| 蒜苗 | 5根 |
| 大葱 | 10cm |
| 姜丝、蒜末 | 少许 |
| 酱油 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1勺半 |
| 油、盐、胡椒粉 | 各少许 |
| 水 | 小半碗 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 米饭 | 满满一碗 |
豆腐切方块(最好切薄)！蒜苗3cm长段、姜切丝、蒜剁末
![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第2张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第2张")
汤汁：
小半碗水➕酱油两小勺➕蚝油一勺半(别多放，会咸)➕盐➕胡椒粉➕一小勺淀粉
搅拌均匀放置![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第3张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第3张")
锅热油、生姜大蒜爆香、放入蒜苗翻炒
![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第4张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第4张")
炒至变软
![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第5张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第5张")
加入豆干、稍微炒一下、再加入调好的汤汁
![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第6张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第6张")
汤汁煮开并变得粘稠后关火
![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第7张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第7张")
倒在米饭上
开动
(配一杯水比较好，毕竟是蚝油)![日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第8张]( "日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法步骤图 第8张")
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