日式肥牛盖饭
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牛肉的油脂溶入汤汁混合着米饭，是这道日式肥牛盖饭的灵魂。
口味偏甜，主要是利用洋葱和糖提起来的。
酱汁的配比很宽容，喜欢甜就多放糖，喜欢咸味就多放酱油，是小白上手都零失败的选择！
用料
| 肥牛卷 | 350克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 熟鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 酱油 | 适量 |
| 味淋（或料酒） | 适量 |
| 糖 | 适量 |
日式肥牛盖饭的做法
洋葱切丝，下油锅炒软
![日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第2张]( "日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第2张")
加味淋（或料酒）、酱油和糖，口味按自己喜好调整，最后加热水没过食材；
![日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第3张]( "日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第3张")
把肥牛卷整齐的码在锅里，盖锅盖中火焖煮十五分钟，如果汤汁太多，就开盖大火收汁，注意不要烧干，汤汁是拌饭的灵魂！
![日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第4张]( "日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第4张")
煮好的肥牛盛在米饭上；
![日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第5张]( "日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第5张")
别忘了一定要浇上汤汁，撒上葱花做点缀，色香味俱全啦！
![日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第6张]( "日式肥牛盖饭的做法图解 日式肥牛盖饭的做法步骤 第6张")
小贴士
牛肉的油脂溶入汤汁混合着米饭，是这道日式肥牛盖饭的灵魂。
口味偏甜，主要是利用洋葱和糖提起来的。
酱汁的配比很宽容，喜欢甜就多放糖，喜欢咸味就多放酱油，是小白上手都零失败的选择！
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