肥牛盖浇饭

武汉肺炎，只能宅在家研究菜谱，取悦小爹

用料  

肥牛盖浇饭的做法  

1. 一图解决，方便实在，香肠没用上，娃已经觉得很对味口了^o^。  先做上大白米饭，我喜欢颗粒分明带点嚼头的！胡萝卜切片过水，大白菜芯洗净过水（记得水里加少许盐）冷冻肥牛卷过水；都盛出来沥干备用。洋葱切丝（听说白洋葱更好吃，可我手边没有）。下面是调料汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白糖小半汤匙，再加点胡椒，ok搅匀。等饭做好了，热锅放油，煸炒洋葱，下胡萝卜，放料汁（加点水煮一分钟，进味），下肥牛卷一起翻炒均匀，再加一些水淀粉，煮出微带汤汁的效果就ok了，尝尝味道做调整。热乎米饭垫下面，旁边摆上沥干的大白菜芯，再盖上热乎的肥牛洋葱胡萝卜，好了，大功告成！

2. 米饭在下面(￣∇￣)

小贴士

炒肥牛最后一步可以多加点水，汤汁润到米饭里很棒^_^，小爹要求下次汤汁再多点，胡萝卜加量，洋葱减量╮(╯▽╰)╭