不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来
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用料
| 茄子 | 2个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米辣 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法
茄子切滚刀块
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第2张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第2张")
放半勺盐腌制五分钟
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第3张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第3张")
挤干水分
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第4张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第4张")
放一勺淀粉
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第5张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第5张")
搅匀，让每块茄子都裹上淀粉
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第6张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第6张")
料汁是茄子好吃的关键：一勺蒜末，半勺盐，半勺糖，一勺生抽
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第7张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第7张")
一勺蚝油，适量小米辣，适量清水搅匀备用
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第8张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第8张")
油热倒入茄子
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第9张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第9张")
把茄子炒软
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第10张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第10张")
再倒入调好的料汁
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第11张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第11张")
翻炒均匀就可以出锅啦
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第12张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第12张")
最后撒点葱花，好吃又下饭的红烧茄子就完成啦，特别好吃，你一定要试试哦😄
![不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第13张]( "不放肉的红烧茄子🍆这样做，好吃到停不下来的做法步骤图 第13张")
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