这样做的红烧牛肉好吃到停不下来
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
美味的红烧牛肉,软烂入味,做法简单,煮一碗面配上这个牛肉,满足
用料
牛腩 | 300克 |
大料包 | 1袋 |
姜 | 1块 |
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
冰糖 | 1把 |
干辣椒 | 3个 |
黄酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
这样做的红烧牛肉好吃到停不下来的做法
牛腩浸泡两个小时把血水泡出来,牛肉由红变白
烧水放入牛肉,生姜料酒两分钟关火,牛肉洗净沥干水分备用
热锅凉油下冰糖,小火炒出糖色
倒入牛肉,快速翻炒均匀上色
放入大料包,葱姜蒜,干辣椒炒出香味
加入料酒、蚝油、老抽,继续翻炒均匀
一次性添加清水,大火煮开
加盖转小火,焖煮90分钟
收汁时加入适量食盐,根据个人喜好进行最后的调味
这一锅是备着第二天早上搭配面条的,红烧牛肉与面条最佳搭档哦
出锅出锅,大口吃肉爽歪歪
再来一碗红烧牛肉面,汤都喝完的那种哦
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/xxj19x.html