老妈家常菜（2）好吃的炸酱面

用料  

老妈家常菜（2）好吃的炸酱面的做法  

1. 葱白切成细丝 姜切末

2. 肉切丁 淀粉抓匀

3. 一整袋酱倒入碗里 加适量料酒 腌制一会

4. 酱加了料酒之后搅拌均匀

5. 热锅冷油 （中小火）先将肥肉丁下入锅内炸至乳白

6. 放入一瓣大料

7. 炸成这个样子就可以了，把肉丁全部放入锅里

8. 放入肉丁翻炒

9. 加入葱花继续翻炒

10. 调好的酱汁倒入锅内

11. 翻炒均匀

12. 加三小勺白糖

13. 中小火顺时针翻炒约十分钟

14. 炒熟以后关火，将剩余的葱丝和味精放入锅内，继续翻炒均匀

15. 炒好啦！放在一个玻璃密封容器，放进冰箱冷藏保存。

16. 再配点胡萝丝 白菜丝 （抄一下）黄瓜条

17. 美味！